Spaguetti a la carbonara

Ingredientes (para 4 personas)

• Espaguetis 400 gramos
• Bacon 125 gramos
• Huevos 1
• Crema de leche 200 mililitros
• Sal
• Pimienta

Elaboración

Hierve los spaguettis en agua con sal y reserva en la propia olla con unas gotas de aceite para que no se peguen.
En una sartén, dora el bacon. Baja el fuego e incorpora la crema de leche. Condimenta con sal y pimienta y deja que reduzca.
Añade la salsa a los spaguettis y remuevelo todo. Opcionalmente, puedes añadir, en este momento, un huevo batido. se cuajará con el propio calor.