Hoy toca...RECETA

Hola mis nutelas!!

¿Que tal esta mañana de Domingo? espero que super bien, hoy os traigo una receta de...
Cerdo Agridulce espero que os guste mucho y que os divirtais haciendolo.

 CERDO AGRIDULCE

NGREDIENTES:

• 1 yema de huevo
• 1 y 1/2 cucharada de harina de maiz
• 1 cucharada de leche
• 225 gr de cerdo sin grasa en dados (lomo, solomillo,...)
• 2 cucharadas de aceite
• sal

Para la salsa

•  1 cebolla roja
• 1/2 pimiento rojo pequeño
• 1 pimiento verde italiano
• 1 cucharada de aceite
• 1/4 cucharadita de jengibre rallado
• 110 ml de caldo de pollo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1/2 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharada de vinagre de módena
• 1 cucharadita de tomate triturado
• 225 gr piña al natural troceada
• 1 cucharada de maizena mezclada con 1 cucharada de agua fría

¿Como se hace?

1. Para hacer la salsa, corta la cebolla en trozos grandes.
Trocea en dados el pimiento rojo y el amarillo.

2. Calienta el aceite en un wok o en una sarten grande, y
saltea la cebolla y los pimientos 4 min, o hasta que
comience a ablandarse.

3. Agregamos el jengibre y removemos para que se reparta bien. A continuación agregamos el caldo, la salsa de soja, el azúcar, vinagre, tomate y la piña con su jugo. 

4. Llevamos a ebullición y dejamos  hervir como un minuto.

Dependiendo lo espesa que tengamos la salsa agregaremos la mezcla de harina con agua removiendo hasta que espese. Dejamos a fuego suave mientras preparamos el cerdo.

5. Preparamos un reboce en un bol con la yema, la maizena, sal y leche mezclandolo bien. Incorporamos el cerdo en dados y lo empapamos bien.

6. En una sartén freímos el cerdo a fuego medio unos minutos hasta que quede dorado y bien hecho.

7. Entonces incorporamos a la sartén de la salsa para que empape y se mezclen bien los sabores.

Se puede acompañar con arroz blanco para un plato más completo.